Роль диеты в профилактике рака молочной железы обсуждалась не раз. Антиоксиданты всегда были частью этих дискуссий. Но недавно проведенное исследование уверенно подтвердило их способность противостоять этому заболеванию.

Было установлено, что низкий уровень антиоксидантов в крови связан с повышенным риском развития рака груди. Так, у женщин с низким содержанием витамина А, риск удваиваился. У женщин с низким содержанием витамина Е риск увеличивался уже почти в 3 раза. Кроме того, у всех участниц с низким уровнем антиоксидантов были отмечены высокие уровни маркеров окислительного стресса - независимого фактора повышенного риска рака молочной жизни. "Антиоксиданты - на передней линии обороны в борьбе организма с окислительным стрессом", говорят исследователи. (Sharhar, S., et al. Asian Pac J Cancer Prev. 2008; 9(2):343-50.)

Окислительный стресс и наносимые им организму повреждения могут стать причиной возникновения этой формы рака. Один из наиболее эффективных способов остановить стресс - прием антиоксидантов, таких как витамин Е, С, селен и другие фитонутриенты, найденные в основном в растительных продуктах питания.

По сути дела, бесспорной рекомендацией профилактики рака молочной железы является совет есть побольше растительной пищи и поменьше продуктов животного происхождения.

К другим способам снижения риска развития рака груди относятся следующее:

• Принимайте не менее 1000 МЕ в день витамина D;
• Пейте 3 чашки в день зеленого чая или принимайте его стандартизированный экстракт;
• Принимайте стандартизированный экстракт куркумы или добавляйте в пищу куркуму или порошок карри;
• Употребляйте, как минимум 3 разу в неделю, рыбу с высоким уровнем содержания Омега-3 или добавку высококачественного рыбьего жира;
• Придерживайтесь противовоспалительной диеты, богатой растительными продуктами и цельными зернами. Сократите потребоение мяса, особенно красного.